Mažuosius aludarius supykdė draudimai alų vadinti „gyvu“ ir „šviežiu“ (atnaujinta 10 val. 29 min.)

Gyvą alų paprastai
gamina mažos daryklos. Jose alus verdamas natūraliai, jo rūgimas neskatinamas
jokiais priedais. Toks alus išsilaiko gerokai trumpiau nei pasterizuotas, tačiau
šis gėrimas vertinamas ir už tai, kad jis mažiau sotus, neapsunkina skrandžio.
Svarbi ir pateikimo temperatūra — ji turi būti ne didesnė kaip 7-8 laipsniai.
Šaltesnis alus neatskleidžia visų skonio savybių, šiltesnis prasčiau malšina
troškulį.

read full article